Como apasionados de la gastronomía y de las tradiciones mexicanas, en La Lotería Taquería Cancún siempre buscamos sorprender a nuestros comensales. Este año, decidimos romper con lo tradicional y darle un giro a la temporada de muertos: unir dos íconos de México en un solo platillo. Así nació nuestra Muertorta, una creación que rápidamente causó sensación en TikTok y que, les aseguro, ¡hay que probarla para creerla!
El pan de muerto tiene una historia que nos llena de orgullo. Sus raíces se remontan a la época prehispánica, cuando se elaboraban panes y figuras de masa para honrar a los difuntos. Con la llegada de los españoles, la receta evolucionó hasta convertirse en ese pan esponjoso, ligeramente dulce, con sus característicos huesitos que simbolizan a nuestros seres queridos que ya partieron.
En nuestra versión, usamos un pan de muerto estilo brioche, ni dulce ni salado, relleno con carne al pastor doradita, cebolla, cilantro, piña y un toque de queso fundido. Puede sonar “raro”, pero la combinación es mágica. Esta idea nació de la necesidad de innovar y ofrecer algo distinto, sin perder la esencia de nuestras tradiciones.
En La Lotería Taquería Cancún nos emociona ver cómo nuestra creatividad gastronómica sigue sorprendiendo. México es uno de los países con la mejor gastronomía del mundo, y esta Muertorta es nuestra manera de celebrarlo. Si están en Cancún esta temporada, los invitamos a probarla: un mordisco y entenderán por qué las redes sociales se volvieron locas con nuestra creación.
